您好，很高兴回答炒小南瓜家常做法？

现在天气比较热，分享做一个简单易做的清炒小南瓜，好吃，又下饭。

原材料：

小南瓜一个

配料：

红辣椒1个、蒜1粒、盐适量、生抽适量，胡椒粉少许

清洗材料：

把小南瓜里面的瓜瓤掏出，清洗干净小南瓜，把蒜粒洗干净。

小南瓜都比较嫩，不需要去皮，不去皮的小南瓜炒起来，颜色更加漂亮，把小南瓜切成细丝，装盘备用。

把蒜粒切成蒜小颗粒

把辣椒切成小方片

开始制作材：

起锅烧油，把蒜放入锅里爆香，把小南瓜丝放入锅里炒，炒至半熟加入辣椒，适量的盐，生抽，胡椒粉，把配料和小南瓜继续翻炒熟就可以出锅了，一道颜色漂亮，看着就有食欲的清炒小南瓜就做好了。

小南瓜切丝比较薄，很容易炒熟，不需要加水。